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去澳门葡京娱乐国际新闻广西 - 冷天懒得炒菜,直接煮这一锅,有饭有肉,越冷吃越香,简单又营养

访问:2919发布时间:2020-01-11 09:59:04

摘要: 冷天儿子最馋它,煮一锅有饭有肉,既简单又营养,孩子爱吃身体棒;最馋这美味,一锅焖,有饭又有肉,实在太鲜美了,停不下筷子,越冷吃越香,简单又营养。冬天懒得做饭炒菜,直接煮这一锅,有饭有肉,一锅端,简单便捷又营养美味,我们全家人都很喜欢吃。

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去澳门葡京娱乐国际新闻广西,明天就是小雪节气了,小雪的到来寒潮和强冷空气活动频数也很高,时不时的就出现气温骤降的情况,我们当地近来的气温就是早晚特别凉,中午特别热,因此出门的时候要记得多带件外套,做好保暖的准备。天冷了,晚上下班回到家都懒得下厨了,尤其是冷天炒菜,每次炒好上桌还没有开吃呢,菜都凉了,所以冷天我们家最喜欢做砂锅美味了。

砂锅煮的米饭、煲汤或者是煲菜味道都特别棒,关键是砂锅具有很好的保温特性,食材煮好后连同砂锅一起端上餐桌,吃的时候揭盖,还是热乎乎的,营养又好吃。那么冷天懒得做法,不妨试试用砂锅来做一道简单又营养美味的砂锅煲仔饭吧。煲仔饭在我们当地特别受欢迎,尤其是在冷天的时候,煮上一锅,有菜有肉又有米饭,一锅端上桌吃,热乎乎的鲜香又营养,关键是吃完米饭锅底还有一层香脆的锅巴吃,实在是太过瘾了。

煲仔饭最为经典的当属广式的腊味煲仔饭了,除此之外,很多食材都可以用来做煲仔饭,这里要分享的砂锅煲仔饭是:鱼骨腊鱼煲仔饭。主要用到的食材除了大米以外,就是腊鱼块和鱼骨的部分,腊味也具有腊味的独特风味,米饭提前浸泡一些下砂锅煮至水干,把腊鱼块和腌制好的鱼骨下锅煮熟透,锅边淋适量油继续焖一下,这是锅底出锅巴的关键所在。最后出锅前再淋上自己喜欢的料汁,吃的时候搅拌一下就可以享用啦,简单省事又营养,我们全家人冷天都好这一口。冷天儿子最馋它,煮一锅有饭有肉,既简单又营养,孩子爱吃身体棒;最馋这美味,一锅焖,有饭又有肉,实在太鲜美了,停不下筷子,越冷吃越香,简单又营养。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:米一杯、腊鱼适量、鱼骨适量、生姜丝少许、葱花少许。配料:生抽、蚝油、生粉适量、适量麻油。

1、大米洗干净放入适量水泡30分钟待用。(表面的黑色颗粒是添加了杂粮)。米先泡一下,这样煮的时候更容易煮软。

2、腊鱼洗净切块待用、鱼骨洗干净放入适量生姜丝、生抽、蚝油和生粉拌匀腌制10分钟待用。

3、准备一个小碗来调料汁,碗里加入半勺糖、一勺生抽、一勺蚝油、适量麻油和两勺开水。

4、将配料搅拌均匀后待用。

5、将泡好的米倒入砂锅内,加入刚刚没过米的水,大火煮开转小火煮至水收干。

6、加入腌制好的鱼骨和腊鱼块下锅。沿着锅边淋适量油,盖上锅盖继续焖至食材熟。

7、关火后继续焖5分钟,再揭开锅盖,淋上调味汁,即可。这里我们不需要在料汁里额外加盐调味了,因为腊鱼和配料中已经有足够的咸味了。

熟透后连同砂锅一同端上餐桌,趁热撒上少许的葱花点缀提鲜,这样一道家常版的:鱼骨腊鱼煲仔饭就做好啦。吃的时候先把鱼骨夹出来,用勺子把米饭舀起来,将食材和料汁一同搅拌均匀盛碗即可享用,米饭吃完后,锅底还有一层香脆的锅巴吃,非常过瘾。冬天懒得做饭炒菜,直接煮这一锅,有饭有肉,一锅端,简单便捷又营养美味,我们全家人都很喜欢吃。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、我们不需要在料汁里额外加盐调味了,因为腊鱼和配料中已经有足够的咸味了。

2、腊鱼也可以换成腊肠来代替,就是腊肠煲仔饭了,食材可以根据个人喜好来调整。

3、鱼骨也可以换成新鲜的鱼肉,这里正好有鱼骨就用鱼骨来做了,选择没有鱼刺的鱼肉吃起来更方便哦。

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